• お菓子と栄養教育で栄養改善@カンボジア

    淡色野菜と緑黄色野菜

    6月になりました。新型コロナの影響でいろいろあった制限も、解禁されて、人出も増えてきました。夕方には近所で渋滞が起こっているのをみて、「そういえば前はこんなだったな~」と思い出しました。しばらく静かな …

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    ビデオ教材作り

    プノンペンでは、4月に入ってから、感染拡大が収まらず、夜間外出禁止令、一部地域のロックダウン、外食や酒類販売の禁止と、立て続けに厳しい規制がしかれています。4月14日から16日は、カンボジアのお正月休 …

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    高校生と商品開発

    今日は、この半年ほど取り組んできたプロジェクトについてお話ししたいと思います。   愛知県安城市にあるさくら学園 安城生活福祉高等専修学校のパティシエ科の学生さんたちと一緒に、新しいお菓子を …

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