PoPokの商品の中でも、特に人気のシフォンケーキ。
これを型から出したままの形で、カットせずに、学校に持っていくと、興奮した子どもたちから「オーマイゴッド」の声があがりました。
これまでは、きなこ・ココアマーブル・マンゴー（季節限定1月〜4月）の３味でしたが、本日からモリンガ味が加わりました。
モリンガの色や苦味が、子どもたちに受け入れられるのか、不安に思っていた時期もありましたが、大部分のカンボジアの子どもたちは問題ないようです。モリンガ味の蒸しパンやドーナツをむしゃむしゃ食べる姿をみて、シフォンケーキも作ることに決めました。
（大人のお客様から「モリンガシフォンも作って！」という声もありました）
日本で売っている、抹茶のシフォンケーキほどの色はつけず、薄い緑色に抑えましたが、モリンガとたまごの味が両方して、我ながらとっても美味しい。明日、早速幼稚園の子どもたちにお届け予定です！